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Com solos férteis e vasta extensão de pasto, Portugal tem na pastorícia um importante modo de subsistência e de manutenção da sua identidade, porquanto se preservam saberes ancestrais e técnicas artesanais que passam de geração em geração. Os segredos da produção e fabrico de leite e de queijo são tesouros nacionais e o resultado, fruto da perícia de quem sabe, encanta apreciadores um pouco por todo o mundo. Fabricados a partir do leite de ovelha, vaca, cabra ou mistura, os queijos desdobram-se em paladares e consistências muito distintas, consoante a região da sua origem. Deixe-se tentar pelos queijos da nossa selecção, escolha um bom vinho para acompanhar a desfrute!